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坐落地點(diǎn)：廣東省深圳市仙湖植物園弘法寺內(nèi)??

面積：2200㎡ ????

空間設(shè)計(jì)：上海善祥建筑設(shè)計(jì)有限公司

設(shè)計(jì)主持：王善祥 ????????

參與設(shè)計(jì)：王善輝、龔雙艷、李哲、黃國(guó)峰?

燈光顧問(wèn)：陳海珊 ?????電氣設(shè)計(jì)：劉斌 ???????給排水設(shè)計(jì)：馬磊

軟裝配飾設(shè)計(jì)：深圳高文安設(shè)計(jì)有限公司??

建筑結(jié)構(gòu)形式：混凝土框架??????主要裝飾材質(zhì)：稻草墻漆、瓷磚、木飾面、青瓦、琉璃瓦、玻璃、石材等

攝影：廣州萬(wàn)雋視覺(jué)藝術(shù)有限公司

竣工時(shí)間：2019年?

素食

如今素食在全球越來(lái)越流行。福順齋是設(shè)立于深圳弘法寺內(nèi)的素菜館，為前來(lái)仙湖植物園和弘法寺的游人、香客提供素食餐飲，同時(shí)也能提供較高規(guī)格的素食商務(wù)宴請(qǐng)服務(wù)。中國(guó)的素食傳統(tǒng)由來(lái)已久，佛教傳到中國(guó)以后慢慢完善了這一飲食傳統(tǒng)，不殺、不吃動(dòng)物是佛教素食的發(fā)心。

弘法寺

深圳弘法寺始建于1985年，所有建筑幾乎全部是黃琉璃瓦頂，從大雄寶殿到公共廁所。按照中國(guó)傳統(tǒng)寺廟建筑的規(guī)制，黃琉璃瓦以及相應(yīng)的建筑屋頂形式只有皇家寺廟才可以使用，而且只有大雄寶殿可以用，其它建筑極少出現(xiàn)。雖然今天建筑法規(guī)并不管黃琉璃瓦的級(jí)別性使用，但包括弘法寺在內(nèi)的諸多寺廟黃琉璃瓦無(wú)處不在，加上仿古建筑的設(shè)計(jì)并不精美，整體難免給人一些單調(diào)、粗陋的感覺(jué)，不過(guò)寺廟建已成多年是個(gè)無(wú)法更改的事實(shí)。因此，餐廳與公園、寺廟環(huán)境的融合與互補(bǔ)是必須思考的問(wèn)題。

寺廟的素食館

福順齋的空間設(shè)計(jì)構(gòu)思是從進(jìn)入弘法寺山門后層層遞進(jìn)的空間感受中慢慢出現(xiàn)的。先是從繁華喧鬧的都市中心來(lái)到山里郁郁蔥蔥、寧?kù)o的仙湖公園，然后進(jìn)入香火鼎盛、熱鬧的弘法寺，餐廳又是位于寺廟的安靜角落，場(chǎng)景的轉(zhuǎn)換富有節(jié)奏、韻律變化。弘法寺的建筑設(shè)計(jì)尺度都不小，但是細(xì)部設(shè)計(jì)都略欠缺精度，希望餐廳設(shè)計(jì)能給前來(lái)就餐的人一種精細(xì)、豐富的感受。

餐廳坐落于寺廟背后山坡上的一個(gè)三層的樓房里。建筑是個(gè)極其普通的長(zhǎng)方形方盒子，外立面根據(jù)公園規(guī)定刷的是綠色涂料。一層是大堂和廚房，二層是部分廚房和包間，三層都是包間，還有個(gè)后山的入口。首先將入口的雨棚、茶吧、水池和花壇等部分做了功能融合，使單調(diào)的建筑入口變得有溫情，在遠(yuǎn)離寺廟主殿堂的清靜處營(yíng)造一個(gè)小有熱鬧的區(qū)域。從入口青瓦主題墻面開(kāi)始，將包括寺廟在內(nèi)的中國(guó)傳統(tǒng)屋面瓦的豐富性引入餐廳作為主要裝飾元素，雖然餐廳并不能把中國(guó)屋瓦作為遮風(fēng)擋雨使用，但是各式屋瓦的傳統(tǒng)及當(dāng)代的裝飾用法卻是百看不厭的經(jīng)典符號(hào)。首先在三處重點(diǎn)部位的立面墻上用了黃琉璃瓦，與弘法寺處處可見(jiàn)的黃琉璃瓦遙相呼應(yīng)。另外在大堂、樓梯間、大部分包間等部位使用了各種拼法的小青瓦墻，與大面積白色稻草漆和木飾面形成了空間基調(diào)。為了讓顧客尤其是廣大佛教信眾能直白的感受到素齋餐廳的符號(hào)，在大堂和部分包間的頂上設(shè)計(jì)了簡(jiǎn)化的菩提葉造型，淡綠色的葉子使人聯(lián)想到以綠色為主的素食，同時(shí)淡綠色也是與建筑外墻和室外公園綠色的一絲呼應(yīng)，菩提葉造型的點(diǎn)綴考慮了普羅大眾對(duì)佛教素食的理解。

空間與軟裝

餐廳邀請(qǐng)了深圳高文安設(shè)計(jì)公司完成了軟裝設(shè)計(jì)，選用配飾品精致唯美，只是可惜沒(méi)有和空間設(shè)計(jì)師做過(guò)任何交流，對(duì)整體的空間構(gòu)思系統(tǒng)沒(méi)有深入了解，最終呈現(xiàn)效果和低調(diào)、質(zhì)樸的設(shè)計(jì)要求有所偏差。其實(shí)空間設(shè)計(jì)并沒(méi)有將小眾青睞的“禪意”作為風(fēng)格考慮，端莊、平實(shí)才是基調(diào)，同時(shí)略有一點(diǎn)傳統(tǒng)民俗風(fēng)情。來(lái)公園及寺廟的人社會(huì)背景差異極大，所謂“禪意”在不同的人心中也有迥異的理解差異，而且素食和禪意也并沒(méi)有直接、必然的關(guān)系，寺廟里本來(lái)到處都是佛教文化的圖像與文字，這里也并不是讓人感受高冷和開(kāi)悟的場(chǎng)所。因此避慣性思維，讓客人輕松愉悅的吃一頓素食就是餐廳的目標(biāo)。配飾整體相對(duì)業(yè)主最初要求的質(zhì)樸有些過(guò)分華貴、精致了些，“禪意”的矯情削弱了空間不少樸素、平實(shí)的親切感。比如一層散座大廳的頂部已經(jīng)有了些淡綠色的菩提葉造型，給了大眾一種直白易懂的素食主題聯(lián)想，再掛一道白色菩提葉就顯得過(guò)分表面化了。散座小廳頂上原設(shè)計(jì)是掛一些竹編斗笠燈，農(nóng)民的傳統(tǒng)日用品與宮殿琉璃瓦墻形成一種強(qiáng)烈對(duì)比趣味，但是也是換成了些白色菩提葉燈就冷清了不少。有些空間的墻上掛了些佛教偈語(yǔ)、詩(shī)詞，其實(shí)在已經(jīng)充斥了大量佛教文化的寺廟里就顯得有些過(guò)分說(shuō)教和表面化了......

不過(guò)，諸多因素能夠得以聚合在一起就是一種緣，緣就是一種佛系的解析。